Fonte: Allevamentu di l'Animali Stranieri, Porcu è Pollame, No.01,2019

Abstract: Stu documentu introduce l'applicazione diantibiotici in a pruduzzioni di pollo, è a so influenza nant'à u funziunamentu di a pruduzzioni di pollo, a funzione immune, a flora intestinali, a qualità di u produttu di pollame, i residui di droga è a resistenza di droga, è analizà a pruspettiva di l'applicazione è a direzzione futura di u sviluppu di l'antibiotici in l'industria di u pollulu.

Parolle chjave: antibiotici;pollulu;prestazione di pruduzzione;funzione immune;residu di droga;resistenza à a droga

N ° di classificazione di figura media: S831 Codice di logu di documentu: C N ° articulu: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

L'antibiotici o droghe antibacteriali ponu inibisce è tumbà i microorganismi bacteriali à certe cuncentrazioni. Moore et al anu infurmatu per a prima volta chì l'aghjunzione di antibiotici in l'alimentazione hà migliuratu significativamente l'aumentu di pesu di ogni ghjornu [1] in broilers. l'anni 1990, a ricerca di droghe antimicrobiana in l'industria di u pollulu hà cuminciatu in Cina.Avà, più di l'antibiotici 20 sò stati largamente utilizati, ghjucanu un rolu impurtante in a prumuzione di a produzzione di pollame è a prevenzione è u cuntrollu di e malatie. U prugressu di ricerca di l'influenza di l'antibiotici nantu à i gaddini hè introduttu cum'è seguita.

1;Effettu di l'antibiotici nantu à u rendiment di a produzzione di pollo

Yellow, dynamycin, bacidin zinc, amamycin, etc., pò esse usatu per prumove a crescita, u mekanismu hè: inibisce o uccide i batteri intestinali di pollo, impediscenu a proliferazione di batteri dannosi intestinali, riduce l'incidenza;rende u muru intestinali di l'animali sottile, rinfurzà a permeabilità di a mucosa intestinali, accelerà l'assorbimentu di nutrienti;inibisce a crescita è l'attività microbiana intestinali, riduce u cunsumu microbiale di nutrienti è energia, è aumenta a dispunibilità di nutrienti in i pollastri;inibisce i batteri dannosi intestinali producenu metaboliti dannosi [2].Anshengying et al aghjunghjenu antibiotici per alimentà i pulcini d'ova, chì anu aumentatu u so pesu di corpu da 6,24% à a fine di u periodu di prova, è riduce a freccia di diarrea da [3].Wan Jianmei. et al aghjunghjenu diverse dosi di Virginamycin è enricamycin in a dieta basica di broilers AA di 1 ghjornu, chì anu aumentatu significativamente l'aumentu di pesu mediu di u ghjornu di i broilers di 11 à 20 ghjorni è l'ingesta media di l'alimentazione di i broilers di 22 à 41 ghjorni;agghiuncennu flavamycin (5 mg / kg) hà aumentatu significativamente l'aumentu di pesu mediu di u ghjornu di i broilers di 22 à 41 ghjorni.Ni Jiang et al.aghjunghjenu 4 mg / kg di lincomicina è 50 mg / kg di zincu;è 20 mg / kg colistin per 26 d, chì anu aumentatu significativamente l'aumentu di pisu di ghjornu [5].Wang Manhong et al.aghjuntu enlamycin, bacracin zincu è naceptide per 42, d rispittivamenti in 1-ghjornu dieta di pollastre AA, chì avianu significativu effetti di crescita di prumuzione, cù l'aumentu di pesu mediu di ogni ghjornu è l'ingesta di mangimi cresce, è a ratio di carne diminuite da [6].

2;Effetti di l'antibiotici nantu à a funzione immune in i pollastri

A funzione immune di l'animali è l'aviculture ghjoca un rolu impurtante in rinfurzà a resistenza à a malatia è riduce l'occurrence di malatie. I studii anu dimustratu chì l'usu longu di l'antibiotici impediscenu u sviluppu di l'organi immune di pollo, riduce a so funzione immune è faciule d'infettà. malatie. U so mecanismu di immunosuppressione hè: uccidendu direttamente i microorganismi intestinali o impediscenu a so crescita, riducendu l'estimulazione di l'epiteliu intestinali è u tissutu limfoide intestinali, riducendu cusì u statu di attivazione di u sistema immune di u corpu;interferiscenu cù a sintesi di immunoglobuline;riducendu a fagocitosi cellulare;è riducendu l'attività mitotica di limfociti di u corpu [7].Jin Jiushan et al.aghjunghjenu 0,06%, 0,010% è 0,15% di chloramphenicol per 2 à 60 ghjorni, broilers, chì avianu un effettu inhibitory significativu nantu à a dissenteria di pollo è a frebba tifoide aviaria, ma significativamente inhibited è impaired [8] in l'organi, a medula ossea è hemocytopoiesis. et al alimentatu à i broilers di 1 ghjornu di una dieta chì cuntene 150 mg / kg di goldomicina, è u pesu di timus, spleen è bursa significativamente ridutta [9] à 42 ghjorni d'età.Guo Xinhua et al.aghjunghjenu 150 mg / kg di gilomycin in l'alimentu di i masci AA di 1 ghjornu, inhibiting significativamente u sviluppu di l'urgani cum'è bursa, risposta immune umorale, è a rata di cunversione di lymphocytes T è B lymphocytes.Ni Jiang et al.alimentatu 4 mg / kg lincomycin hydrochloride, 50 mg è 20 mg / kg broilers rispettivamente, è l'indice di bursac è l'indice di timu è l'indice di spleen ùn anu cambiatu significativamente.A secrezione di IgA in ogni rùbbrica di i trè gruppi diminuite significativamente, è a quantità di serum IgM in u gruppu di zincu bactereracin diminuite significativamente [5].In ogni casu, Jia Yugang et al.aghjunghjenu 50 mg / kg di gilomycin à una dieta maschile di 1 ghjornu per aumentà a quantità di immunoglobuline IgG è IgM in i polli tibetani, prumove a liberazione di citochine IL-2, IL-4 è INF-in serum, è cusì rinfurzà u funzione immune [11], contru à altri studii.

3;Effettu di l'antibiotici nantu à a flora intestinali di pollo

Ci sò parechji microorganismi in u trattu digestivu di i pollastri nurmali, chì mantenenu un equilibriu dinamicu attraversu l'interazzione, chì conduce à a crescita è u sviluppu di i pollastri.Dopu à l'usu estensivu di l'antibiotici, a morte è a riduzzione di bacteria sensittiva in u trattu digestivu disturbanu. u mudellu di restrizzioni mutuale trà a flora bacteriana, risultatu in novi infizzioni. Cum'è una sustanza chì pò inibisce efficacemente i microorganismi, i droghe antibacteriali ponu inibisce è tumbà tutti i microorganisimi in i pollastri, chì ponu purtà à disordini digestivu è causanu malatie di l'apparatu digestivu.Tong Jianming et al.aghjunghjenu 100 mg / kg di gilomycin à a dieta basica di pollo AA di 1 ghjornu, u numeru di Lactobacillus è bifidobacterium in u rectum à 7 ghjorni era significativamente menu di u gruppu di cuntrollu, ùn ci era micca una diferenza significativa trà u numeru di i dui battìri. dopu à 14 ghjorni di età;u numaru di Escherichia coli era significativamente menu di u gruppu di cuntrollu in 7,14,21 è 28 ghjorni, è [12] cù u gruppu di cuntrollu dopu. A prova di Zhou Yanmin et al hà dimustratu chì l'antibiotici anu inhibitu significativamente u jejunum, E. coli. è Salmonella, è significativamente inhibited Lactobacillus proliferation [13].Ma Yulong et al.alimentatu a dieta di farina di soia di granu di 1 ghjornu supplementata cù 50 mg / kg di aureomicina à i pulcini AA per 42 d, riducendu u numeru di Clostridium enterica è E. coli, ma ùn hà micca produttu significativu [14] nantu à i batteri aerobici totali, batteri anaerobii totali. è Lactobacillus numbers.Wu opan et al aghjunghjenu 20 mg / kg Virginiamycin à a dieta di pollo AA di 1 ghjornu, chì hà riduciutu u polimorfismu di a flora intestinali, chì diminuì i bandi ileal è cecal di 14 ghjorni, è dimustrava una grande diferenza. in a similarità di a mappa bacteriana [15].Xie et al aghjunghjenu cephalosporin à a dieta di 1-day-vecchio piuma gialla pulcini è truvaru chì u so effettu inhibitory in L. lactis in u intestinu chjucu, ma puderia riduce significativamente u nùmeru di L. [15]. 16] in u rectum.Lei Xinjian aghjuntu 200 mg / kg;;;;;;;;bactereracin zinc è 30 mg / kg Virginiamycin rispettivamente, chì hà riduciutu significativamente u numeru di cechia coli è Lactobacillus in broilers di 42 ghjorni. battìri preghjudiziu in u cecum, ma l'abbundanza di i microorganisms cecum hè ancu diminuitu [18].Ci hè ancu uni pochi rapporti cuntrariu chì l'aghjuntu di 20 mg / kg sulfate antienemy element pò aumentà significativamente u numeru di bifidobacterium [19] in u cecal. cuntenutu di broilers di 21 ghjorni.

4;Effettu di l'antibiotici nantu à a qualità di i prudutti di pollame

A qualità di u pollulu è l'ova sò strettamente ligati à u valore nutrizionale, è l'effettu di l'antibiotici nantu à a qualità di i prudutti di pollame hè inconsistente. À l'età di 60 ghjorni, aghjunghjendu 5 mg / kg per 60 d pò aumentà a rata di perdita di l'acqua musculare è diminuite a tarifa. di carne cotta, è aumentanu u cuntenutu di acidi grassi insaturati, acidi grassi poliinsaturati è acidi grassi essenziali ligati à a freschezza è a dolcezza, chì indicanu chì l'antibiotici anu un effettu ligeramente negativu nantu à e proprietà fisiche di a qualità di a carne è ponu migliurà u gustu [20] di pollulu in una certa misura. Wan Jianmei et al aghjunghjenu virinamycin è enlamycin in a dieta di pollo AA di 1 ghjornu, chì ùn hà micca avutu un effettu significativu nantu à a prestazione di macellazione o a qualità di i musculi, è a flavamycin hà riduciutu a perdita di goccia di [4] in u pettu di pollo. muscle.From 0.03% gilomycin à 56 ghjorni d'età, u slaughter rate aumentatu da 0.28%, 2.72%, 8.76%, rate muscle pettu da 8.76%, è grassu abdominal rate da 19.82% [21].In dieta di 40-day supplemented. cù 50 mg / kg di gilomycin per 70 d, a freccia di u musculu pectorale hà aumentatu da 19,00%, è a forza di cisura pectorale è a perdita di goccia sò significativamente ridutta da [22].Yang Minxin hà alimentatu 45 mg / kg di gilomycin à un ghjornu di 1. -vecchia dieta basica di broilers AA hà riduciutu significativamente a perdita di pressione di u musculu di u pettu è hà aumentatu significativamente [23] cù a vitalità T-SOD è i livelli di T-AOC in i musculi di a gamba. modi dimustratu chì u valore di deteczione masticatoriu di u pettu di pollo gushi anti-cage hè statu migliuratu significativamente;ma a tenerezza è u gustu era megliu è u puntu di valutazione sensoriale hà migliuratu significativamente [24].Liu Wenlong et al.truvò chì a quantità tutale di sustanzi aromatichi volatili, aldeidi, alcoli è cetoni eranu significativamente più altu ch'è i pollastri di razza libera cà i pollastri di casa.L'allevamentu senza aghjunghje antibiotici puderia migliurà significativamente u cuntenutu di sapori di [25] in l'ova più di l'antibiotici.

5;Effettu di l'antibiotici nantu à i residui in i prudutti di pollame

Nta l'ultimi anni, certi imprese perseguenu interessi unilaterali, è l'abusu di antibiotici porta à l'accumulazione crescente di residui di antibiotici in i prudutti di avicultura. kg rispettivamente, u tassu di deteczione era 33,3% è 60%;u residu più altu di streptomicina in l'ova era 0,7 mg / kg è a tarifa di deteczione era 20% [26].Wang Chunlin et al.alimentatu cù una dieta d'alta energia supplementata cù 50 mg / kg di gilmomycin à u pollulu di 1 ghjornu.Chicken avia residue di gilomycin in u fegatu è u rino, cù a quantità massima di [27] in u fegatu. Dopu à 12 d, u residu di gilmycin in u musculu di u pettu era menu di 0,10 g / g (limite di residuu massimu);è u residuu in u fegatu è in i reni era 23 d rispettivamente;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;era più bassu di u limitu massimu di residuu currispundenti [28] dopu à 28 d.Lin Xiaohua era uguali à 173 pezzi di bestiame è carne di pollame raccolti in Guangzhou da 2006 à 2008, u tassu suprana era 21.96%, è u cuntenutu era 0.16 mg / kg. ~ 9,54 mg / kg [29].Yan Xiaofeng hà determinatu i residui di cinque antibiotici di tetraciclina in 50 campioni d'ova, è truvò chì a tetraciclina è a doxycycline anu residuali [30] in i campioni d'ova. Chen Lin et al.dimustrava chì cù l'estensione di u tempu di droga, l'accumulazione di antibiotici in u musculu di u pettu, u musculu di a gamba è u fegatu, l'amoxicillin è l'antibiotici, l'amoxicillin è Doxycycline in ova resistenti, è più [31] in ova resistenti.Qiu Jinli et al.hà datu 250 mg/L à i broilers di diversi ghjorni;;;è 333 mg / L di 50% hydrochloride soluble powder una volta à ghjornu per 5 d, u più in u tissutu di u fegatu è u residu più altu in u fegatu è u musculu sottu [32] dopu a retirazzione di 5 d.

6;Effettu di l'antibiotici nantu à a resistenza à a droga in u pollulu

L'usu eccessivu à longu andà di l'antibiotici in l'allevamentu è l'aviculture pruducia parechje battìri resistenti à a droga, cusì chì tutta a flora microbica patogena cambia gradualmente à a direzzione di a resistenza di droga à [33]. U battìri derivati ​​da u pollulu hè diventatu di più in più seriu, i ceppi resistenti à a droga sò in crescita, u spettru di resistenza à a droga hè diventatu sempre più largu, è a sensibilità à l'antibiotici hè ridutta, chì porta difficultà à a prevenzione è u cuntrollu di e malatie.Liu Jinhua et al.116 S. aureus ceppi isolati da qualchi splutazioni di pollastre in Pechino è Hebei trovu diversi gradi di resistenza à droga, principarmenti resistenza multiplicità, è S. aureus resistenti à droga hà una tendenza di cresce annu da annu [34].Zhang Xiuying et al.25 ceppi di Salmonella isolati da certi allevamenti di pollame in Jiangxi, Liaoning è Guangdong, eranu solu sensibili à a kanamicina è à a ceftriaxone, è i tassi di resistenza à l'acidu nalidixic, streptomicina, tetraciclina, sulfa, cotrimoxazole, amoxicillin, ampicillin è alcuni fluoroquinolones eranu più grande di 50% 35]. Xue Yuan et al.truvaru chì 30 ceppi di E. coli isolati in Harbin avianu una sensibilità diversa à l'antibiotici 18, a resistenza multipla severa à a droga, amoxicillin / potassium clavulanate, ampicillin è ciprofloxacin era 100%, è assai sensibili [36] à amtreonam, amomycin è polymyxin B.Wang Qiwen. et al.10 ceppi isolati di streptococcus da organi di pollame mortu, completamente resistenti à l'acidu nalidixic è lomesloxacin, assai sensibili à kanamycin, polymyxin, lecloxacin, novovomycin, vancomycin è meloxicillin, è anu una certa resistenza [37] à parechji altri antibiotici. 72 ceppi di jejuni anu diversi gradi di resistenza à quinolones, cephalosporins, tetracyclines sò assai resistenti, penicilline, sulfonamide sò media resistenza, macrolide, aminoglycosides, lincoamides sò bassa resistenza [38].U campu mistu coccidium, madurycin, chloropepyridine è halilopemycindine cumpletu. resistenza [39].

In sintesi, l'usu di l'antibiotici in l'industria di pollo pò migliurà u rendiment di produzzione, riduce a malatia, ma l'usu longu è estensivu di l'antibiotici affettanu micca solu a funzione immune è l'equilibriu microecològicu intestinali, riduce a qualità di carne è sapori, stissu tempu pruducia resistenza bacteriale è residuu di droga in carne è ova, affettanu a prevenzione è u cuntrollu di e malatie di pollame è a sicurità di l'alimentariu, dannu a salute umana. in l'alimentu di l'animali è di l'avicultura, è gradualmente in u mondu. In 2017, l'Organizazione Mondiale di a Salute hà dumandatu a cessazione di l'antibiotici per prumove a prevenzione di e malatie è a crescita sana in l'animali. altirnativa, cumminari cù l 'applicazzioni di altre misure di gestione è ticnoluggìa dâ, è prumove u sviluppu di ripruduzzione anti-resistenti, chì sarà dinù divintatu a direzzione di sviluppu di l'industria di pollo in u futuru.

Riferimenti: (39 articuli, omessi)